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Genuss made in Austria!
Bewusst essen mit dem AMA-Gastrosiegel. Wir garantieren eine hohe Qualität der regionalen Produkte mit kontrollierter Herkunft.
Empfehlungen
Wild & Herbst Vorspeisen & Salate
Kürbis | Sahne | Frühlingsrolle mit Gams- Faschiertem und Weißkraut | Ingwer | Ponzu
Gams- Faschiertes | Weißkraut | Ingwer | Sojasauce | Ponzu Sauce | Sweet Chili Sauce | dazu kl. Gurkensalat
Feldsalat | Rotkraut | Birne | Walnuss | Hirschrohschinken
Wild & Herbst Hauptspeisen
Hirschkalb- Faschiertes | schwarzer Trüffel | Sahne | Kräuterseitling | Tagliatelle
Steirerkrapfen | dünne gekochte Gams- Scheiben | Trüffel- Teriyaki Sauce | Röstzwiebel | Birne | karamellisierte Zwiebel | Ruccola | eingelegte rote Zwiebel
Hirschkalbragout | Kohlsprossen | Preiselbeeren | Nockerl
Riesling Risotto | Kräuterseitling | Kräuter- Frischkäse | Ruccola | Walnüsse | Forellenfilet
Wild & Herbst Nachspeisen
karamellisierte Zwetschgen | Spekulatius Crumble | Walnüsse | Weiße Schokolade- Tonkabohneneis
Für Nicht- Wildtiger
lange geschmortes österreichisches Rindfleisch | hausgemachte Nockerl | Essiggurke | Röstzwiebel | Schnittlauch | auf Wunsch auch mit frischem Gebäck Bauernbrot / Salzstangerl / Mohnweckerl
hausgemachte Fleckerl- Nudeln | karamelisiertes Kraut | Kümmel | Schnittlauch | dazu kleiner grüner Salat mit Kürbiskernöl
Backhendlstreifen | Kopfsalat | Rotkraut | Kartoffel | Feldsalat | Käferbohnen | Kürbiskerne | Kürbiskernöl
Gebratener Regionaler Speck | gebratene Kartoffeln | Kopfsalat | Feldsalat | Käferbohnen | Zwiebel | Kürbiskerne | Kürbiskernöl
Kopfsalat | Rotkraut | Kartoffel | Vogerlsalat/Feldsalat | Käferbohnen | Kürbiskerne | Kürbiskernöl
Salzstangerl | Mohnweckerl | Vinschgerl- Roggenweckerl | Bauernbrot
Pattie vom österreichischem Rind | regionaler milder Bergkäse | Mustard Mayo | karamelisierte Zwiebel | Gewürzgurke | Salat | Brioche Bun
Regionaler Speck | Regionaler milder Bergkäse | Spiegelei
Burger auch mit Salat Bun - Low Carb
hausgemachte Tagliatelle | Olivenöl | Knoblauch | Chili | getrocknete Tomaten
Steirerkrapfen | Kartoffel | Tomaten-Salsa | getrocknete Tomaten | Käferbohnen | eingelegte rote Zwiebel | Erbsen-Guacamole | Salat
Frankfurter Wurst (Spanberger) | unser Gulaschsaft | Essiggurke | Bauernbrot / Salzstangerl od. Mohnweckerl
Salzstangerl | Mohnweckerl | Vinschgerl- Roggenweckerl | Bauernbrot
Sweets
Frag nach unserem Tagesangebot an süßen Versuchungen
Schlagsahne | Staubzucker
Eis
kleiner Apfelstrudel | BIO Zwetschgenröstereis | Apfel | Blätterteig | Zimt Sahne | Apfelmus | Haselnusskrokant
BIO Kürbiskerneis | BIO Weiße Schokoladen-Tonkabohneneis | steirisches Kürbiskernöl | weiße Schokolade | Tonkabohnen Sahne | Kürbiskernkrokant
BIO Cookieeis | BIO Erdbeereis | Schokoladensauce | Cookies | Sahne | Erdbeeren
Zwei Kugeln BIO Caramel Eis | Brezel | Zitronen Sahne | Caramelsauce
- Zitronen Sorbet | Minze
BIO Weiße Schokolade-Tonkabohne | BIO Cookie | BIO Caramel | BIO Kürbiskern | BIO Apfelstrudel | BIO Zitrone | BIO Erdbeere | BIO Mango | Kokos | Dunkle Schokolade
FROZEN SMOOTHIES & MILKSHAKES
Erdbeere | Himbeere | Zitrone | Zwetschge | Mango
Weiße Schokolade- Tonkabohne | Toblerone | Apfelkuchen | Salted Caramel | Cookie-Himbeere | Kokos-Mango | Dunkle Schokolade
Info
Qualität wird bei uns GROSS geschrieben. Darum stellen wir alles mit Lebensmitteln von ausgewählten Produzenten her oder lassen sie für uns produzieren.
Unser Ziel ist es moderne Speisen aus aller Welt mit hochwertigen, regionalen Produkten zu kreieren.
Dafür wurden wir beim "Falstaff Streetfood Guide 2025" als eines der besten Streetfood Restaurants Österreichs mit "drei Blumen" ausgezeichnet und in einer Spezialausgabe des "Falstaff" als einer der besten Adressen in Sachen regionales Fleisch angeführt.
Als Partner der "AMA Genuss Region" wird unsere Qualität regelmäßig geprüft.
| 18 Monate gereifter steirischer "Prosciutto" | Vulcano |