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STARTERS

Beef Tatar Dry Aged Filet vom regionalen Rind | Ruccola | Gebäck | Ennstal Butter    A,C,G,M,O


Garnelen Cocktail steir­ische Gebirgs-Garnelen | Cognac- Cocktail­sauce | Ruccola | Gebäck | Ennstal Butter   A,B,C,G,M


BBQ Chicken Wings steir­ische Hendl Flügel | home­made Marinade | BBQ-Sauce
Ennstaler-Blau­schimmel­käse Dip   A, O
6 Stk. / 12 Stk.


Brot Chips mit Käse Zettler Brot | Dach­steiner Käse | Knoblauch Sauer­rahm Dip | Erbsen Guacamole Dip    A, C, G, M


- mit scharfen Pfefferoni Scheiben


- mit Pulled Pork | steirisches Vulkan­­land­schwein


Cheese Sticks Dach­steiner Käse | Schnitt­lauch-Sauer­rahm Dip    A, C, G
4 Stk. / 8 Stk.


Styrian Crispy Chicken Stripes steir­isches Hendl Filet mit Kürbis­kern-Corn­flakes Panade | Honig Dijon- Senf Dip | Kernöl Mayonnaise    A, C, G, M


Steirisches Antipasti 15 Monate gereifter Vulcano Roh­schinken steir­ischer „Prosciutto“ | steir­ischer Käse | einge­legtes Gemüse | Gebäck | Ennstal Butter | home­made Basilikum-Pesto | home­made Sweet Chili-Sesam Dip
klein / groß


BURGER

BBQ Burger 200g Entrecôte Patty vom österreichischen Premium Rind | BBQ-Sauce | Speck | Zwiebel | Tomate | Gewürz­gurke | Salat | Dach­steiner-Käse | Brioche Bun    A, C, G, M, O


Blue Cheese Burger 200g Entrecôte Patty vom österreichischen Premium Rind | Ennstaler-Blau­schimmel­käse Sauce | Zwiebel | Gewürz­gurke | Ruccola-Salat | Brioche Bun   A, C, G, M


Cheeeeeeseburger 200g Entrecôte Patty vom österreichischen Premium Rind | Dachsteiner-Käse | home­made Ketchup | Mayonnaise | Zwiebel | Tomate | Gewürz­gurke | Salat | Brioche Bun    A, C, G, M, O


Pulled Pork Burger 12h gegartes steir­isches Vulkan­land­schwein | Coleslaw | Gewürz­gurke | Honig-Dijon-Senf Sauce | Ruccola-Salat | Brioche Bun    A, C, G, M, O


Steak Burger Dry Aged Filet vom regio­nalen Rind | Knoblauch-Sauer­rahm Sauce | Röst­zwiebel | Champignons | Ruccola-Salat | Dach­steiner-Käse | Brioche Bun     A, C, G


Surf&Turf Burger 200g Entrecôte Patty vom österreichischen Premium Rind | steir­ische Gebirgs-Garnelen | Cognac-Cocktail Sauce | Tomate | Zwiebel | Salat | Dach­steiner-Käse | Brioche Bun    A, C, G, B


Gimme Chicken Burger steir­isches Hendl Filet | Erbsen-Guacamole | Zwiebel | Tomate | Dach­steiner-Käse | Ruccola-Salat | Sesam Bun    A, C, G,


Styrian Crispy Chicken Burger steir­isches Hendl Filet mit Kürbis­kern-Corn­flakes Panade | Kernöl-Mayonnaise | Tomate | Zwiebel | Salat | Dach­steiner-Käse | Brioche Bun      A, C, G, M


Zucchini Burger gebratene Bio Zucchini | Ruccola-Salat | Schnitt­lauch-Sauer­rahm Sauce | Gouda | Sesam Bun    A, C, G


Dry Aged Burger Dry Aged Patty vom regio­nalen Rind | Trüffel­mayo­nnaise mit schwarzem Trüffel | Röst­zwiebel | Ruccola-Salat | Dach­steiner Käse | Brioche Bun    A, C, G


Styriano Burger Dry Aged Patty vom regio­nalen Rind | 15 Monate gereifter Vulcano Roh­schinken | Grande Styriano (steirischer „Parmesan“ ) | home­made Basilikum­pesto | Tomate | Ruccola | Brioche Bun    A, C, G


Extras: scharfe Pfefferoni Scheiben | extra Speck | extra Käse (Dachsteiner/Gouda/Ennstaler Blau­schimmel) | Spiegelei - Ennstaler Ei

Bestell deinen Burger auch Low Carb oder glutenfrei.
Frage nach unseren veganen Alternativen.

WÄHLE DEINE BEILAGE ZU DEINEM BURGER/STEAK

Pommes oder Süß­kartoffel Pommes homecut


mit Käsesauce (Dachsteiner Käse)    G


mit Pulled Pork (steirisches Vulkan­land­schwein)


Grillgemüse mit saisonellem Gemüse    L


Ofenkartoffel Schnittlauch-Sauer­rahm Sauce   G


mit Käsesauce (Dachsteiner Käse)   G


mit Pulled Pork (steirisches Vulkan­land­schwein)


Steirische Gebirgs-Garnelen 6 Stk.  B, G


Mac&Cheese Nudeln mit Käsesauce (Dachsteiner Käse)   C, G


Brot Chips mit Käsesauce Zettler Brot | Dach­steiner Käse | Knoblauch-Sauer­rahm Dip    A, C, G, M


mit scharfen Pfefferoni Scheiben


mit Pulled Pork (steirisches Vulkan­land­schwein)


1/2 Maiskolben   G


Ruccola-Salat Kirschtomaten | Gölles Wein-Balsam | BIO-Leinöl | Grande Styriano Käse    G, O


Caesar Salad grüner Salat | Grande Styriano Käse Dressing (steirischer „Parmesan“)   C, G, L, M, O


Coleslaw homemade Krautsalat nach amerikanischer Art    C, G, M, O


SALADS

Ruccola Salat Kirsch­tomaten | Gölles Wein-Balsam | Bio Leinöl | Grande Styriano Käse   G, O


Caesar Salad grüner Salat | Grande Styriano Käse Dressing (steirischer „Parmesan“)   C, G, L, M, O


zu deinem Salat


steirische Gebirgs-Garnelen 6 Stk.    B, G


Chicken Stripes / steirsches Hendl Filet natur


Styrian Crispy Chicken Stripes / steirsches Hendl Filet mit Kürbis­kernpanade


Kräuter-Ziegenkäse aus der Region   G


Dry Aged Rinderfilet Streifen vom regionalen Rind


15 Monate gereifter Vulcano Rohschinken - steirischer „Prosciutto“


Steaks & More

BBQ Ribs 12h gegartes steirisches Vulkan­land­schwein ca. 400g | home­made Marinade | BBQ Sauce   A, O


BBQ Platte 2Pers. BBQ Ribs | BBQ Chicken Wings | Pommes oder Ofen­kartoffel | Maiskolben   A, O, G


Dry Aged Filet Steak vom regionalen Rind á 100g


Dry Aged RibEye Steak vom regionalen Rind á 100g


Surf&Turf Platte 2Pers. 400g DryAged RibEye vom regionalen Rind | 12 Stk. steirische Gebirgs-Garnelen | Pommes oder Ofen­kartoffel | Maiskolben


Wirf auch einen Blick in unsere kleine „Greislerei“, hier haben wir für euch immer wieder verschied­enste Schnitte und Rassen aus der Region oder von öster­reichischen Bauern wie z. B. Black Angus aus Schladming, Wagyu aus dem Mostviertel. Sowie auch regionalen und öster­reich­ischen Käse, Fisch­spezial­itäten von Hink Wien, unsere homemade Saucen und andere Delikatessen aus der Region und aus Österreich.

Bowls

Pulled Pork Bowl 12h gegartes Pulled Pork vom steir­ischen Vulkan­land­schwein | Mac & Cheese Nudeln mit Käsesauce (Dachsteiner Käse) | home­made Coleslaw | Caesar Salad | BBQ Sauce      A, O, C, G


Ribs Bowl 12h gegarte BBQ Ribs vom Vulkan­land­schwein | Mac & Cheese Nudeln mit Käsesauce (Dach­steiner Käse) | Caesar Salad | BBQ Sauce     A, O, C, G


Chicken Bowl Ofenkartoffel mit saisonalem Gemüse | Ruccola Salat mit Kirschtomaten | Gölles Wein-Balsam | Bio Leinöl | Chicken Stripes | steirisches Hendl Filet "natur"| Schnittlauch-Sauerrahm Sauce   


Veggie Bowl Ofen­kartoffel mit saiso­nalem Grill­gemüse | Ruccola Salat mit Kirsch­tomaten, Gölles Wein-Balsam, Bio Leinöl | Kräuter Ziegen­käse aus der Region | Schnitt­lauch-Sauer­rahm Sauce     G, L, O


SAUCEN HOMEMADE

Ketchup O  | Knoblauch-Sauer­rahm Sauce C, G, M  | Erbsen-Gua­ca­mole C, G, M | BBQ-Sauce O, A | Honig-Dijon-Senf Sauce G, M | Schnittlauch-Sauer­rahm Sauce G | Kernöl-Mayonnaise C, G, L | Ennstaler-Blau­schimmel­käse Sauce C, G, M | Cognac-Cocktail SauceC  G, M |  Sweet Chili-Sesam Sauce | Basilikum-Pesto


Trüffel­mayonaise mit schwarzem Trüffel    G, M


Info

Qualität wird bei uns groß geschrieben, deshalb stellen wir Alles mit Lebens­mitteln von ausge­wählten heimischen Produzenten her oder lassen sie für uns produzieren, wie unser Dry Aged Fleisch vom regionalen Rind welches exklusiv für uns in einem speziellem Reife­verfahren von der Fleischerei Spanberger in Gröbming hergestellt wird. Unsere Backwaren werden exklusiv für uns von der Bäckerei Zettler in Öblarn hergestellt.
Unser Ziel ist es hoch­wertige Burger mit regionalen Produkten herzu­stellen und beste Steaks aus der Region anzubieten...

Vulcano Rohschinken 15 Monate gereifter steirischer „Prosciutto“ aus dem Vulkanland
Dachsteiner Käse mild/würziger Bergkäse aus der Steiermark
Grande Styriano 12 Monate gereifter steirischer „Parmesan“ aus dem Murtal
Ennstaler Blau­schimmel­käse steirischer „Gorgonzola“ aus Gröbming
Gölles Balsam-Essig 12 Monate gereifter steirischer „Balsamico“ aus der Südost­steiermark
Steirische Gebirgs-Garnelen „Western Blue Shrimp“ gezüchtet und geerntet in unserer Region
Dry Aged Filet 14 Tage trocken gereiftes Rinder Filet aus der Region
Dry Aged RibEye 30 Tage trocken gereiftes Rinder RibEye aus der Region
Österreichisches Premium Rind 21 Tage abgehangen / Fleckvieh Kalbin

A Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonn­ene Erzeug­nisse | B Krebs­tiere und daraus gewonn­ene Erzeug­nisse | C Eier von Geflügel und daraus gewonn­ene Erzeug­nisse | D Fisch und daraus gewonn­ene Erzeug­nisse | G Milch von Säuge­tieren und daraus gewonn­ene Erzeug­nisse | L Sellerie und daraus gewonn­ene Erzeug­nisse | M Senf und daraus gewonn­ene Erzeug­nisse | O Schwefel­dioxid und daraus gewonn­ene Erzeug­nisse

ZUM ABSCHLUSS
...NACH DEM ESSEN

SWEETS HOMEMADE

Cheese Cake


Hausgemachte Kuchen frag nach unserem Tagesangebot

Eis

Banane & Tonkabohne Bio Schoko­ladeneis | Bio Weiße Schoko­lade-Tonka­bohnen­eis | home­made Schoko­laden­sauce | Bananen | Mandel­splitter | Tonka­bohnen-Sahne


Joghurt & Früchte Bio Joghurt Eis | frische Früchte | Schlagsahne


Zimt & Honig Bio Zimt Eis | Honig | Hasel­nuss­krokant | Zimt-Sahne


Kürbiskern Bio Kürbis­kern Eis | Kürbis­kern­krokant | Schlag­sahne


Bio Brombeere-Lavendel & Hollunder Sorbet


Bio Basilikum & Zitronen Sorbet


mit Primosecco (steirischer „Prosecco“)


Kugel Bio Eis / Sorbet Banane, Kürbis­kern-Pistazie, Schoko­lade, Joghurt, Weiße Schoko­lade-Tonka­bohne, Zimt
Zitronen Sorbet, Brombeere-Lavendel Sorbet, Hollunder Sorbet, Basilikum Sorbet


PIKANT

Käseplatte Gebäck | Ennstal Butter | home­made Basilikum-Pesto | home­made Sweet Chili-Sesam Dip

Frag nach unserem regionalen und österreichischen Käseangebot!
klein / groß


Beerenauslese Feiler Artinger 1/16


Junge Saiblinge in Rapsöl by HINK Wien mit Gebäck | Ennstaler Butter


SMOOTHIES & SHAKES

Frozen Smoothies Erdbeere | Marille | Himbeere


MilkShakes


Tonkabohne | Cheesecake | Erdbeer


Toblerone | Banane


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